Đăng ký việc làm
NỖI LÒNG CỦA NHÂN VIÊN PHỤC VỤ BÀN

NỖI LÒNG CỦA NHÂN VIÊN PHỤC VỤ BÀN

Nhân viên phục vụ là nhân tố quan trọng trong sự phát triển của nhà hàng khách sạn, giúp thực khách có được trải nghiệm tốt nhất khi đến nhà hàng. Với phương châm “ Khách hàng là thượng đế”, các nhân viên phục vụ luôn phải cố gắng vượt qua những trở ngại, cống hiến hết mình vì công việc. Chính vì phải cố gắng như thế nên sẽ có những điều mà chỉ những người làm nghề phục vụ mới hiểu được.

Tại các nhà hàng những người phục vụ được xem như là khuôn mặt đại diện của nhà hàng bởi họ là người trực tiếp gặp gỡ khách hàng và phục vụ họ, khách hàng đánh giá 1 nhà hàng là thông qua cách phục vụ của người phục vụ.. Nghĩ thì đơn giản những thực tế công việc của nhân viên phục vụ không hề đơn giản chút nào. Nếu không có sự kiên trì yêu thích công việc, chịu được áp lực, thì chả ai đứng vững lâu được.

Hôm nay Trung tâm Dạy nghề ATC sẽ cùng tìm hiểu nổi lòng người phục vụ bàn là gì nhé.

TĂNG CA VỀ TRỄ LÀ BÌNH THƯỜNG VỚI NHÂN VIÊN PHỤC VỤ BÀN

Là ngành dịch vụ nên tình trạng đi sớm về trễ với nhân viên làm tại nhà hàng là chuyện không còn quá xa lạ. Đặc biệt vào các khoảng thời gian cao điểm du lịch, lễ, hội… tình trạng khách quá tải, khách đông thì việc tăng ca lại xảy ra như “cơm bữa”. Mặc dù quy định giờ đóng cửa nhưng nhà hàng vẫn thường du di cho khách ngồi lâu hơn với mong muốn thực khách có khoảng thời gian vui vẻ tron vẹn.

Chưa kể, sau khi khách ra về, nhân viên phục vụ cần dọn dẹp, sắp xếp lại khu vực ăn uống sạch sẽ, gọn gàng. Vào những lúc cao điểm, khách vào nhà hàng đông thì quá trình này sẽ chiếm nhiều thời gian hơn nên để hoàn thành công việc, nhân viên phục vụ thường bị “lố” giờ và về trễ.

CHỊU CẢNH KHÁCH XEM THƯỜNG LÀ ĐIỀU BÌNH THƯỜNG VỚI NHÂN VIÊN PHỤC VỤ BÀN

Khách hàng đến nhà hàng có đủ các kiểu , có người lịch thiệp nhẹ nhàng, thông cảm cho nhân viên nhưng cũng có người luôn đăm đăm khó chiều , thậm chí dùng những lời lẽ không hay với nhân viên phục vụ, bởi một tư duy cổ hũ rằng : nghề phục vụ là một công việc tay chân tầm thường không đáng trân trọng, khách hàng trả tiền thì họ có quyền đòi hỏi, thậm chí là đòi hỏi quá đáng.

Mặc dù chuyện bị xem thường không phải là hiếm gặp, nhưng người làm nghề phục vụ luôn phải biết cách kìm chế bản thân , phải học các lắng nghe ý kiến khách , giải quyết vấn đề để hài lòng khách nhất có thể. Và dù cho không vui nhưng người phục vụ bàn luôn phải giữ thái độ vui vẻ với khách hàng.

ĐI GIÀY CAO GÓT

Hầu hết các nhà hàng đều bắt nhân viên đi giày màu đen không hở mũi và gót. Một số nhà hàng còn yêu cầu nhân viên nữ mang giày cao gót để không gian trở nên sang trọng hơn, đẳng cấp hơn. Và chính điều đó cũng đem lại vô số khó khăn cho các nhân viên nữ. Công việc phục vụ đòi hỏi nhân viên di chuyển liên tục, chưa kể bưng bê thức ăn, đồ uống nặng cần nhiều sức lực. Thế nên với họ đi giày cao gót chính là một “ác mộng” vì sẽ khó di chuyển, dồn trọng tâm vào chân hơn

Không ít sự cố hi hữu đã xảy ra với nhân viên phục vụ nữ tại nhà hàng khi mang giày cao gót: Trượt té, chân chênh vênh không giữ được thăng bằng làm đổ thức ăn, va vào khách…

Sứ mệnh của nhân viên phục vụ là chăm sóc thực khách, giúp họ có khoảng thời gian hạnh phúc trên bàn ăn tại nhà hàng, trở thành “thượng đế” đích thực. Không chỉ có chân tay làm việc, người phục vụ đã hoàn thành sứ mệnh bằng cả trái tim, sự tận tụy và nhiệt huyết. Nên dù có khó khăn, có vất vả, họ vẫn kiên trì làm tốt công việc của mình bởi hơn ai hết, họ thấu hiểu được giá trị bản thân.

Tổng kết

Mỗi giai đoạn công việc sẽ giúp bạn tích lũy kinh nghiệm, kỹ năng, trau dồi thêm tố chất để có những bước tiến xa hơn trong sự nghiệp. Và thiết nghĩ rằng, phục vụ là điểm khởi đầu nên có cho ai đang theo đuổi ngành Nhà hàng – Khách sạn. Chúc bạn sẽ giữ được đam mê và nỗ lực kiên trì để đạt được vinh quang dù có gặp khó khăn, vất vả. Tin chúng tôi đi, giá trị của những nỗi niềm khi làm nhân viên phục vụ của bạn sẽ được đền đáp xứng đáng, vào một ngày không xa. Trung tâm dạy nghề ATC Chúc bạn thành công!

HỌC NGHỀ PHỤC VỤ BÀN Ở ĐÂU ?

Trung tâm dạy nghề ATC với 20 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành du lịch, đội ngũ giáo viên dày dặn, liên kết với Singapore tạo nên ngôi trường dạy nghề đáng để đến học nhất Việt nam

- Chương trình dạy dễ hiểu

- Thời gian ngắn

- Giới thiệu việc làm đi làm ngay.

Đăng ký học nghề ngay tại trung tâm dạy nghề ATC.

Tin liên quan
    2021 Copyright © TRUNG TÂM DẠY NGHỀ ATC Web Design by Nina.vn
    Đang online: 7   |   Tổng truy cập: 22001
    Hotline tư vấn miễn phí: 0938007181
    Hotline: 0938007181
    Chỉ đường icon zalo Zalo: 0938007181 SMS: 0938007181

    TRUNG TÂM DẠY NGHỀ ATC

    DẠY NGHỀ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

    TRUNG TÂM DẠY NGHỀ ATC